Vi auguro una buona Pasqua a tutti con alcune delle mie torte pasquali degli anni precedenti...
Pasqua 2010
Pasqua 2009.
Pasqua 2010
Link di altre persone che mostrano alcune di queste torte :
Thank you so much Natasha for the credit.
domenica 24 aprile 2011
mercoledì 16 marzo 2011
Corso di Cake Decorating a Prato sab. 16 e dom.17 aprile 2011
Il mese prossimo terrò a Prato, on collaborazione con The Fairies Weddingplanner, due giorni di corsi di cake decorating. Il tema generale sarà quello di Pasqua, piu un corso durante il quel faremo la mia torta Teatime che ho fatto poco tempo fa. Il programma dei corsi sarà il seguente:
Primo modulo TORTA LIVELLO BASE (4 ore)
Torta tema pasquale con un pulcino gallina stilizzata
Corso teorico-pratico che si rivolge soprattutto ai principianti assoluti ma eventualmente anche a coloro che vorrebbero migliorare la propria tecnica, attraverso l’esecuzione di una decorazione semplice su una torta finta in polistirolo eseguita da ogni corsista.
Il corso prevede :
- Ricetta e introduzione all'uso della Pasta di zucchero
- Basi elementari sulla colorazione della pasta con i coloranti alimentari in gel e colorazione della pasta di zucchero per la torta
- Cenni sulle diverse torte (americane e italiane) che si possono utilizzare come base per il tipo di decorazioni che sarà eseguita durante il corso
- Stesura e tecnica di copertura d’una torta finta di
- Illustrazione del materiale da usare per le decorazioni semplici, seguito da l’elaborazione da ogni corsista delle decorazioni per la torta : pulcino, gallina stilizzata, margherita, foglie …
- Assemblaggio finale della torta
Torta Teatime
Corso teorico-pratico che si rivolge a chi vuole migliore la propria tecnica attraverso l’esecuzione di una decorazione per un te, un cafè fra amici su torta finta in polistirolo eseguita da ogni corsista
Il corso prevede :
- Ricetta e introduzione all'uso della Pasta di zucchero
- Cenni sulle diverse torte (americane e italiane) che si possono utilizzare come base per il tipo di decorazioni che sarà eseguita durante il corso
- Colorazione della pasta di zucchero per la torta
- Stesura e tecnica di copertura d’una torta finta di
- Illustrazione del materiale da usare per le decorazioni seguito da l’elaborazione da ogni corsista delle decorazioni per la torta : teiera, tazzine, micro cakes, fiore semplice, farfalla
- Assemblaggio finale della torta
Terzo modulo TORTA INTERMEDIO II (8 ore)
Torta a due piani tema pasquale con coniglio
Corso teorico-pratico che si rivolge a coloro che vorrebbero migliorare la propria tecnica, attraverso l’esecuzione di una torta e prendere dimestichezza con la tecnica dell’assemblaggio di torta a piani attraverso la decorazione e il montaggio di una torta reale e una torta finta eseguita da ogni corsista
Il corso prevede :
- Ricetta e introduzione all'uso della Pasta di zucchero e Gumpaste
- Colorazione della pasta di zucchero per la torta
- Cenni sulle diverse torte (americane e italiane) che si possono utilizzare come base per il tipo di decorazioni che sarà eseguita durante il corso
- Stesura e tecnica di copertura d’una torta vera di
- Tecnica di assemblaggio di torte con vari piani
- Illustrazione del materiale da usare per le decorazioni seguito da l’elaborazione da ogni corsista delle decorazioni per la torta : coniglio, pulcini, fiori primaverili come narcisi, primule, margherite…foglie, animaletti…
- Assemblaggio finale della torta
mercoledì 2 marzo 2011
Barbie Cake / Torta Barbie
Ecco la torta di compleanno per mia figlia Camille.
Dopo aver esitato moltissimo sulla torta che desiderava, a l'ultimo momento ha voluto Barbie delle moda (cosi si chiama in Francia). Purtroppo la mancanza di tempo mi ha impedito di fare tutte le decorazioni che avrei voluto, come il cagnolino col tutu ....
Ma prima di questo, per due settimane Camille era decisissima e voleva a tutti i costi la torta con le Winx, e io mi preparavo per quello... ma senza grande entusiasmo, perché sarebbe stato la 4 e 5 Winx! Poi voleva sempre le stesse : Bloom e Stella!! Al lavoro, fu una settimana piuttosto pesante con tante riunione che mi aveva impedito di cominciare molto prima la torta, quindi 4 giorni prima, ancora niente in vista... Nel frattempo, non ero riuscita a farle cambiare idea sulla torta da fare, ma dopo molti negoziati ero riuscita a barattare Stella per Flora, almeno una fatina nuova!! E' incredibile come i bambini di 4-5 anni possono essere testardi e cosi decisi!!
Poi il giorno che stavo per cominciare le decorazioni, Camille rivede il DVD di Barbie della moda e mi chiese di fargliela per il suo compleanno. Io felice come una Pasqua, accettai subito!! Infine, qualcosa di diverso!!! Dopo di che, dovette mettermi al lavoro velocemente...
La mia "grande" Camille che sta per soffiare le candele...
Siccome Camille voleva conservare la sua bambola di zucchero, avrei dovuto mettere sotto una base di polistirolo (un cono) sul quale applicare le balze della gonna. Purtroppo, anche se avevo ordinato il cono, non potevo più aspettare... Alla fine ho trovato uno di quei bicchieri in plastico per mettere dei preparati e dessert. Ho bucato l'estremità per poter fissare meglio il busto. Ed ecco le fasi del montaggio della gonna.
Per il volant di giù (in cerchio con un buco al centro che ho infilato sul mio cono) ho applicato une colore bianco perlato con riflessi rosa e celeste che ho travato a Parigi l'estate scorsa, mescolato con una dust powder rosa. Sulla foto non si vede molto ma devo dire che l'effetto rose con riflessi anche celesti rendevo proprio bene.
Per il secondo e terzo volant, ho applicato dei glitter alimentari in abbondanza su pasta di zucchero di due toni diversi. Poi anche sul busto.
Alcuni dettagli della pettinatura. Ho applicato due fascie gialle che ho testurato. Poi quando la testa e il collo erano molto asciugati (sulla mia prima Winx, il collo si era quasi spezzato sotto il peso dei capelli dietro) ho fissato le diverse ciocche per rendere la pettinatura della Barbie.Ed ecco la mia Barbie...
Grazie a tutti per aver guardato. A presto.
Cécile
martedì 1 marzo 2011
Barbie Cake per Camille
Ecco la torta di compleanno per mia figlia Camille.
Dopo aver esitato moltissimo sulla torta che desiderava, a l'ultimo momento ha voluto Barbie delle moda (cosi si chiama in Francia). Purtroppo la mancanza di tempo mi ha impedito di fare tutte le decorazioni che avrei voluto, come il cagnolino col tutu ....
Ma prima di questo, per due settimane Camille era decisissima e voleva a tutti i costi la torta con le Winx, e io mi preparavo per quello... ma senza grande entusiasmo, perché sarebbe stato la 4 e 5 Winx! Poi voleva sempre le stesse : Bloom e Stella!! Al lavoro, fu una settimana piuttosto pesante con tante riunione che mi aveva impedito di cominciare molto prima la torta, quindi 4 giorni prima, ancora niente in vista... Nel frattempo, non ero riuscita a farle cambiare idea sulla torta da fare, ma dopo molti negoziati ero riuscita a barattare Stella per Flora, almeno una fatina nuova!! E' incredibile come i bambini di 4-5 anni possono essere testardi e cosi decisi!!
Poi il giorno che stavo per cominciare le decorazioni, Camille rivede il DVD di Barbie della moda e mi chiese di fargliela per il suo compleanno. Io felice come una Pasqua, accettai subito!! Infine, qualcosa di diverso!!! Dopo di che, dovette mettermi al lavoro velocemente...
La mia "grande" Camille che sta per soffiare le candele...
Siccome Camille voleva conservare la sua bambola di zucchero, avrei dovuto mettere sotto una base di polistirolo (un cono) sul quale applicare le balze della gonna. Purtroppo, anche se avevo ordinato il cono, non potevo più aspettare... Alla fine ho trovato uno di quei bicchieri in plastico per mettere dei preparati e dessert. Ho bucato l'estremità per poter fissare meglio il busto. Ed ecco le fasi del montaggio della gonna.
Per il volant di giù (in cerchio con un buco al centro che ho infilato sul mio cono) ho applicato une colore bianco perlato con riflessi rosa e celeste che ho travato a Parigi l'estate scorsa, mescolato con una dust powder rosa. Sulla foto non si vede molto ma devo dire che l'effetto rose con riflessi anche celesti rendevo proprio bene.
Per il secondo e terzo volant, ho applicato dei glitter alimentari in abbondanza su pasta di zucchero di due toni diversi. Poi anche sul busto.
Alcuni dettagli della pettinatura. Ho applicato due fasce gialle che ho testurato. Poi quando la testa e il collo erano molto asciugati (sulla mia prima Winx, il collo si era quasi spezzato sotto il peso dei capelli dietro) ho fissato le diverse ciocche per rendere la pettinatura della Barbie.
Ed ecco la mia Barbie...
Grazie a tutti per aver guardato. A presto.
Cécile
domenica 30 gennaio 2011
Tom e Jerry
Ecco la mia ultima torta, Tom e Jerry. Per questa torta devo dire che ho messo un po' di tempo per trovare come farla. Non volevo copiare la solita torta di Tom e Jerry di Debbie Brown, bravissima cake designer inglese di fama internazionale, e quindi bisognava trovare un'idea un po' scherzosa e fattibile in poco tempo, avevo a disposizione solo 4 giorni fra una torta e l'altra...
Alla fine l'idea l'ha trovata mio marito!! Tom incastrato nel "buco di topo" della casa di Jerry, spero mi capirete, cosi si dice in francese, e non ho la minima idea di come si dice in italiano!!
All'inizio l'idea era di fare del lato casa di Jerry, diversi mobili, una poltrona, con lampada, una tappetto.. insomma arredata. Ma alla fine lo spazio disponibile non era tanto, e come spesso succede i personaggi sono usciti più grandi dal previsto. ..
Jerry misurava sui 10-12 cm, e per la testa di Tom siamo sui 12-13 cm di larghezza.
Il muro di separazione dei due ambienti è un foglio di polistirolo ricoperto di pasta di zucchero.
Per quanto riguarda la torta, faceva 30 cmx 20 cm, una volta finita pesava più di 5 kg!! L'amica per chi l'ho fatta voleva per il suo figlio Alessandro la torta di yogurt farcita al cioccolato...
Un saluto a tutti e vi ringrazio per aver guardato. A presto!
Cécile
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